Шашлык из горчичной цесарки с яблоками

Шашлык из горчичной цесарки с яблоками

Сегодня мы расскажем как готовить шашлык из горчичной цесарки с яблоками. Просто объедение.

Ингредиенты:
  • 1 шт. цесарка
  • 4 шт. яблока
  • 80 г. дижонской горчицы
  • 100 г. яблочного сидра
  • 4 ст. л. яблочного уксуса
  • по вкусу лимонный сок
  • по вкусу растительное масло
  • 1–2 шт. лавровых листа
  • по вкусу черный перец, соль
Готовка:
  1. В удобной емкости смешайте горчицу, сидр, уксус и пару ложек растительного масла. Добавьте лавровый лист, перец горошком и соль.
  2. Нарежьте цесарку (разрубая кости) на небольшие кусочки, которые будет удобно нанизывать на шампуры. Положите в емкость с маринадом, тщательно перемешайте, маринуйте в холодном месте 8 часов.
  3. Когда пройдет нужное для маринования время, разрежьте яблоки на четвертинки и очистите от сердцевины (но не от кожуры). Затем разрежьте поперек пополам, полейте лимонным соком.
  4. Разожгите в мангале угли, они должны хорошо прогореть и подернуться «седым» пеплом.
  5. Нанижите кусочки цесарки на шампуры, перемежая их ломтиками яблок. Старайтесь стряхнуть с мяса как можно больше маринада. Готовьте на углях, время от времени смазывая шашлык растительным маслом и часто поворачивая. Цесарка, покрывшись румяной корочкой, будет готова примерно через 20 минут. Подавайте шашлык горячим.

источник

Комментарии

Популярные сообщения из этого блога

Брошеты из свинины и овощей

Гусь

Шашлыки из свинины в кефире