Сообщения

Сообщения за август, 2017

Шашлыки из грудки индейки и абрикосов

Изображение
Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо "Шашлыки из грудки индейки и абрикосов". Попробуйте обязательно, не пожалеете. Ингредиенты: 2 шт. Индейка (грудка) 3 зуб. Чеснок 4 ст.л. Сахар коричневый 1 ст.л. Соус соевый 200 г. Абрикос 3 ст.л. Сок лимонный 200 мл. Портвейн Готовка: Филе грудки индейки вымыть, обсушить и нарезать на квадратики со сторонами 3-4 см. Чеснок измельчить и смешать с лимонным соком, соевым соусом и сахаром. Полить маринадом мясо, перемешать и поставить в холодильник на 3 часа. Абрикосы вымыть, обсушить, разрезать пополам и достать косточки. Залить портвейном и поставить в холодильник на 1 час. Деревянные шпажки замочить на 30 минут в холодной воде. Вынуть грудки из маринада. Нанизать поочередно мясо и абрикосы. Разогреть в сковороде растительно масло. Обжарить шашлычки в сковороде с обеих сторон, по 5 минут, время от времени поливая оставшимся маринадом. источник

Шашлыки в кастрюле

Изображение
Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо "Шашлыки в кастрюле". Попробуйте обязательно, не пожалеете. Ингредиенты: 600 г. Баранина (мякоть) 4 ст.л. Сок гранатовый по вкусу Перец по вкусу Гранат 2 шт. Лук по вкусу Соль по вкусу Петрушка по вкусу Масло оливковое Готовка: Мясо порежьте на порции,посолите, поперчите. В кастрюле с толстым дном разогрейте оливковое масло, почти до дыма, и обжарьте мясо в течениe 4-5 минут, чтобы хорошо подрумянилось. Лук очистите, порежьте полукольцами и добавьте в мясо. Жарьте еще 5 минут. Вылейте гранатовый сок в кастрюлю, перемешайте и снимите с огня. источник

Шашлыки из говядины в беконе

Изображение
Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо "Шашлыки из говядины в беконе". Попробуйте обязательно, не пожалеете. Ингредиенты: 1200 г. Говядина 1 ч.л. Соль морская 350 г. Бекон 2 шт. Лук 1 ч.л. Перец черный молотый Готовка: Режем мясо не слишком крупными кусками. Добавляем нарезанный лук, слегка помятый с крупной морской солью, перчим. Оставляем мясо мариноваться 5-6 часов в прохладном месте. Бекон режем тонкими длинными ломтиками и заворачиваем в него куски мяса. Надеваем на шампур так, чтобы бекон не разворачивался. Жарим на горячих углях, постоянно поворачивая шампуры. При жарке важно запастись водичкой, потому что плавящийся жир с бекона капает на угли и постоянно норовит посильнее их разжечь. источник

Куриные шашлыки с овощами

Изображение
Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо "Куриные шашлыки с овощами". Попробуйте обязательно, не пожалеете. Ингредиенты: 4 шт. Курица (филе) 1 шт. Перец болгарский 3 зуб. Чеснок 1/2 ч.л. Орегано (душица) 1/2 ч.л. Соль 2 шт. Лук 10 ч.л. Помидор черри 1/2 стак. Масло растительное 1/2 ч.л. Паприка 1/2 ч.л. Перец Готовка: Деревянные шампуры замочить в воде на 30-40 минут. Куриное филе разрезать на порционные кусочки. Болгарский перец и лук нарезать крупными кусками. Маринад. Растительное масло смешать с измельченным чесноком, сушеным орегано, паприкой. Соль и перец по вкусу. Перемешать. Курицу положить в маринад, оставить на 2-3 часа. На деревянные шпажки попеременно нанизать мясо, перец, лук и помидоры. Обжарить на гриле или запечь в духовке. источник

Шашлыки на свиных ребрах

Изображение
Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо "Шашлыки на свиных ребрах". Попробуйте обязательно, не пожалеете. Ингредиенты: 4000 г. Свинина (ребра) 3 шт. Лук по вкусу Соль 250 г. Майонез 1 шт. Лимон по вкусу Перец Готовка: Ребрышки порезать. Для удобства нанизывания на шампур, необходимо оставить по 3 ребрышка на 1 куске. Мясо поместить в большую емкость. Из лимона выжать сок, а мякоть измельчить. Лук нарезать кольцами. Добавить к мясу, посолить, поперчить, влить майонез, все хорошо перемешать. Мариновать около получаса. Обжарить на открытом огне. Ребрышки готовятся намного быстрее, чем куски мякоти. источник

Шашлыки из баранины с чесноком

Изображение
Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо "Шашлыки из баранины с чесноком". Попробуйте обязательно, не пожалеете. Ингредиенты: 1500 г. Баранина (филе) 1 шт. Лимон 1/2 ч.л. Перец красный молотый по вкусу Соль 5 шт. Лук 1/2 ч.л. Перец черный молотый 3 зуб. Чеснок по вкусу Зелень Готовка: Филе баранины нарезать на кусочки примерно по 30 - 35 г, положить в глиняную посуду, добавить соль, черный и красный молотый перец, перемешать с тертым луком, измельченным чесноком. Все полить соком лимона, поставить в прохладное место на 6-8 часов. Затем кусочки мяса нанизать на шампуры и жарить на углях до готовности, периодически поворачивая шампуры вокруг своей оси и сбрызгивая смесью воды и сока, выделившегося при мариновании мяса (так получится сочнее). К шашлыку подать много зелени - петрушки, базилика, кинзы, эстрагона, зеленого лука. источник

Шашлыки в маринаде по-восточному

Изображение
Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо "Шашлыки в маринаде по-восточному". Попробуйте обязательно, не пожалеете. Для приготовления Вам обязательно нужны  лучшие кухонные ножи Ингредиенты: 1500 г. Говядина (вырезка) 2 ст.л. Сахар коричневый 1 ст.л. Соус чили 1/2 стак. Соус соевый 1 ст.л. Имбирь 2 ст.л. Масло кунжутное 1 ст.л. Уксус рисовый 6 зуб. Чеснок Готовка: Поместите мелко нарезанный чеснок, натертый на терку имбирь, острый и соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло и коричневый сахар в кастрюльку или в большой пластиковый пакет с застежкой. Мариновать мясо в кастрюле или миске - привычный, проверенный "дедовский" способ. Пакет же не менее надежен, но более компактен. К тому же, в пакете вы можете помять мясо руками, чтобы равномерно распределить маринад. Выбор за вами. Итак, маринад готов. Теперь нарежьте мясо порционными кусочками... И поместите в пакет с маринадом. Проследите, чтобы маринад распределился равномерно и от

Брошеты из улиток

Изображение
Улитки – не самый распространенный продукт на нашем столе, а жаль. У них очень приятный тонкий вкус, и нам (к счастью или к сожалению) не нужно возиться с живыми улитками: собирать их и несколько дней кормить мукой, чтобы они «очистились». Наши улитки уже прошли все стадии и оказались либо в консервной банке, либо в морозильнике. Для этого рецепта выбирайте консервированных виноградных улиток. Ингредиенты: 48 шт. улитки 200 г. бекон 20 шт. шампиньоны 4 ст. л. оливковое масло по вкусу прованские травы по вкусу соль, перец по вкусу петрушка Готовка: Консервированное мясо улиток откиньте на дуршлаг и обсушите. Бекон нарежьте полосками, а затем квадратиками со стороной примерно 2,5 см. У шампиньонов удалите ножки (они не понадобятся), шляпки протрите влажной салфеткой. Желательно, чтобы шляпки были одинакового размера. Нанижите, перемежая, мясо улиток, кусочки бекона и шампиньоны на предварительно замоченные в воде деревянные шпажки. Смажьте ингредиенты оливковым маслом, посолите

Панированные шашлыки из курицы

Изображение
Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо "Панированные шашлыки из курицы". Попробуйте обязательно, не пожалеете. Ингредиенты: 1000 г. Курица 1 стак. Масло каноловое по вкусу Специи по вкусу Перец 3/4 стак. Майонез 1 стак. Сухари панировочные по вкусу Соль Готовка: Нарежьте на небольшие кубики мясо. Примерно по 2 сантиметра. Посолите, поперчите, добавьте смесь специй и майонез. Хорошенечко перемешайте и оставьте мариноваться на час в холодильнике. Теперь насадите на шампура. Обмакните в сухари. Разогрейте масло. Оно должно полностью покрывать мясо. Обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны. источник

Шашлык из свинины на уксусе

Изображение
Перед вами классический рецепт приготовления ароматного шашлыка с уникальной, присущей только ему кислинкой. Сочетание парной свинины и маринада на основе уксуса даст в результате сочный и нежный шашлык. Это блюдо станет шедевром кулинарного искусства на праздничном столе, актуальным, вкусным и сытным атрибутом пикника. Попробуйте приготовить шашлык из свинины на уксусе, оцените классический вкус, прошедший испытание годами. Не пропустите подборку венгерский гуляш в мультиварке Ингредиенты: 700 мл. Вода 600 г. Лук репчатый 2 Килог. Свинина 1 ч.л. Соль 2 шт. Лавровый лист 8 шт. Перец черный горошком 2 ч.л. Хмели-сунели 10 ст.л. Уксус столовый Готовка: Перед тем как приготовить шашлык из свинины на уксусе, приобретите качественную свинину (желательно шею). Помойте мясо, высушите его бумажным полотенцем. Нарежьте кусками по размеру, как крупное куриное яйцо. Очистите лук, помойте и порежьте его на одинакового размера куски. Среднюю луковицу разрезайте на четыре

Шашлыки из грудки индейки и абрикосов

Изображение
Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо "Шашлыки из грудки индейки и абрикосов". Попробуйте обязательно, не пожалеете. Ингредиенты: 2 шт. Индейка (грудка) 3 зуб. Чеснок 4 ст.л. Сахар коричневый 1 ст.л. Соус соевый 200 г. Абрикос 3 ст.л. Сок лимонный 200 мл. Портвейн Готовка: Филе грудки индейки вымыть, обсушить и нарезать на квадратики со сторонами 3-4 см. Чеснок измельчить и смешать с лимонным соком, соевым соусом и сахаром. Полить маринадом мясо, перемешать и поставить в холодильник на 3 часа. Абрикосы вымыть, обсушить, разрезать пополам и достать косточки. Залить портвейном и поставить в холодильник на 1 час. Деревянные шпажки замочить на 30 минут в холодной воде. Вынуть грудки из маринада. Нанизать поочередно мясо и абрикосы. Разогреть в сковороде растительно масло. Обжарить шашлычки в сковороде с обеих сторон, по 5 минут, время от времени поливая оставшимся маринадом. источник

Шашлыки в кастрюле

Изображение
Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо "Шашлыки в кастрюле". Попробуйте обязательно, не пожалеете. Ингредиенты: 600 г. Баранина (мякоть) 4 ст.л. Сок гранатовый по вкусу Перец по вкусу Гранат 2 шт. Лук по вкусу Соль по вкусу Петрушка по вкусу Масло оливковое Готовка: Мясо порежьте на порции,посолите, поперчите. В кастрюле с толстым дном разогрейте оливковое масло, почти до дыма, и обжарьте мясо в течениe 4-5 минут, чтобы хорошо подрумянилось. Лук очистите, порежьте полукольцами и добавьте в мясо. Жарьте еще 5 минут. Вылейте гранатовый сок в кастрюлю, перемешайте и снимите с огня. источник

Шашлыки из говядины в беконе

Изображение
Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо "Шашлыки из говядины в беконе". Попробуйте обязательно, не пожалеете. Топ 5 Лучших домашних грилей  готовьте шашлыки на углях, так гораздо вкуснее. Ингредиенты: 1200 г. Говядина 1 ч.л. Соль морская 350 г. Бекон 2 шт. Лук 1 ч.л. Перец черный молотый Готовка: Режем мясо не слишком крупными кусками. Добавляем нарезанный лук, слегка помятый с крупной морской солью, перчим. Оставляем мясо мариноваться 5-6 часов в прохладном месте. Бекон режем тонкими длинными ломтиками и заворачиваем в него куски мяса. Надеваем на шампур так, чтобы бекон не разворачивался. Жарим на горячих углях, постоянно поворачивая шампуры. При жарке важно запастись водичкой, потому что плавящийся жир с бекона капает на угли и постоянно норовит посильнее их разжечь. источник

Куриные шашлыки с овощами

Изображение
Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо "Куриные шашлыки с овощами". Попробуйте обязательно, не пожалеете. Ингредиенты: 4 шт. Курица (филе) 1 шт. Перец болгарский 3 зуб. Чеснок 1/2 ч.л. Орегано (душица) 1/2 ч.л. Соль 2 шт. Лук 10 ч.л. Помидор черри 1/2 стак. Масло растительное 1/2 ч.л. Паприка 1/2 ч.л. Перец Готовка: Деревянные шампуры замочить в воде на 30-40 минут. Куриное филе разрезать на порционные кусочки. Болгарский перец и лук нарезать крупными кусками. Маринад. Растительное масло смешать с измельченным чесноком, сушеным орегано, паприкой. Соль и перец по вкусу. Перемешать. Курицу положить в маринад, оставить на 2-3 часа. На деревянные шпажки попеременно нанизать мясо, перец, лук и помидоры. Обжарить на гриле или запечь в духовке. источник

Шашлыки на свиных ребрах

Изображение
Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо "Шашлыки на свиных ребрах". Попробуйте обязательно, не пожалеете. Ингредиенты: 4000 г. Свинина (ребра) 3 шт. Лук по вкусу Соль 250 г. Майонез 1 шт. Лимон по вкусу Перец Готовка: Ребрышки порезать. Для удобства нанизывания на шампур, необходимо оставить по 3 ребрышка на 1 куске. Мясо поместить в большую емкость. Из лимона выжать сок, а мякоть измельчить. Лук нарезать кольцами. Добавить к мясу, посолить, поперчить, влить майонез, все хорошо перемешать. Мариновать около получаса. Обжарить на открытом огне. Ребрышки готовятся намного быстрее, чем куски мякоти. источник

Шашлыки из баранины с чесноком

Изображение
Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо "Шашлыки из баранины с чесноком". Попробуйте обязательно, не пожалеете. Ингредиенты: 1500 г. Баранина (филе) 1 шт. Лимон 1/2 ч.л. Перец красный молотый по вкусу Соль 5 шт. Лук 1/2 ч.л. Перец черный молотый 3 зуб. Чеснок по вкусу Зелень Готовка: Филе баранины нарезать на кусочки примерно по 30 - 35 г, положить в глиняную посуду, добавить соль, черный и красный молотый перец, перемешать с тертым луком, измельченным чесноком. Все полить соком лимона, поставить в прохладное место на 6-8 часов. Затем кусочки мяса нанизать на шампуры и жарить на углях до готовности, периодически поворачивая шампуры вокруг своей оси и сбрызгивая смесью воды и сока, выделившегося при мариновании мяса (так получится сочнее). К шашлыку подать много зелени - петрушки, базилика, кинзы, эстрагона, зеленого лука. источник

Шашлыки в маринаде по-восточному

Изображение
Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо "Шашлыки в маринаде по-восточному". Попробуйте обязательно, не пожалеете. Ингредиенты: 1500 г. Говядина (вырезка) 2 ст.л. Сахар коричневый 1 ст.л. Соус чили 1/2 стак. Соус соевый 1 ст.л. Имбирь 2 ст.л. Масло кунжутное 1 ст.л. Уксус рисовый 6 зуб. Чеснок Готовка: Поместите мелко нарезанный чеснок, натертый на терку имбирь, острый и соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло и коричневый сахар в кастрюльку или в большой пластиковый пакет с застежкой. Мариновать мясо в кастрюле или миске - привычный, проверенный "дедовский" способ. Пакет же не менее надежен, но более компактен. К тому же, в пакете вы можете помять мясо руками, чтобы равномерно распределить маринад. Выбор за вами. Итак, маринад готов. Теперь нарежьте мясо порционными кусочками... И поместите в пакет с маринадом. Проследите, чтобы маринад распределился равномерно и отправьте пакет в холодильник на 4 часа или на ночь. Замаринованное мясо насадите

Брошеты из улиток

Изображение
Улитки – не самый распространенный продукт на нашем столе, а жаль. У них очень приятный тонкий вкус, и нам (к счастью или к сожалению) не нужно возиться с живыми улитками: собирать их и несколько дней кормить мукой, чтобы они «очистились». Наши улитки уже прошли все стадии и оказались либо в консервной банке, либо в морозильнике. Для этого рецепта выбирайте консервированных виноградных улиток. Ингредиенты: 48 шт. улитки 200 г. бекон 20 шт. шампиньоны 4 ст. л. оливковое масло по вкусу прованские травы по вкусу соль, перец по вкусу петрушка Готовка: Консервированное мясо улиток откиньте на дуршлаг и обсушите. Бекон нарежьте полосками, а затем квадратиками со стороной примерно 2,5 см. У шампиньонов удалите ножки (они не понадобятся), шляпки протрите влажной салфеткой. Желательно, чтобы шляпки были одинакового размера. Нанижите, перемежая, мясо улиток, кусочки бекона и шампиньоны на предварительно замоченные в воде деревянные шпажки. Смажьте ингредиенты оливковым маслом, посолите

Панированные шашлыки из курицы

Изображение
Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо "Панированные шашлыки из курицы". Попробуйте обязательно, не пожалеете. Ингредиенты: 1000 г. Курица 1 стак. Масло каноловое по вкусу Специи по вкусу Перец 3/4 стак. Майонез 1 стак. Сухари панировочные по вкусу Соль Готовка: Нарежьте на небольшие кубики мясо. Примерно по 2 сантиметра. Посолите, поперчите, добавьте смесь специй и майонез. Хорошенечко перемешайте и оставьте мариноваться на час в холодильнике. Теперь насадите на шампура. Обмакните в сухари. Разогрейте масло. Оно должно полностью покрывать мясо. Обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны. источник

Шашлык из свинины на уксусе

Изображение
Перед вами классический рецепт приготовления ароматного шашлыка с уникальной, присущей только ему кислинкой. Сочетание парной свинины и маринада на основе уксуса даст в результате сочный и нежный шашлык. Это блюдо станет шедевром кулинарного искусства на праздничном столе, актуальным, вкусным и сытным атрибутом пикника. Попробуйте приготовить шашлык из свинины на уксусе, оцените классический вкус, прошедший испытание годами. Ингредиенты: 700 мл. Вода 600 г. Лук репчатый 2 Килог. Свинина 1 ч.л. Соль 2 шт. Лавровый лист 8 шт. Перец черный горошком 2 ч.л. Хмели-сунели 10 ст.л. Уксус столовый Готовка: Перед тем как приготовить шашлык из свинины на уксусе, приобретите качественную свинину (желательно шею). Помойте мясо, высушите его бумажным полотенцем. Нарежьте кусками по размеру, как крупное куриное яйцо. Очистите лук, помойте и порежьте его на одинакового размера куски. Среднюю луковицу разрезайте на четыре части, а маленькую — на две. Возьмите эмалированную кастрюлю, по размерам

Мягкий шашлык из свинины

Изображение
С чем только не маринуют мясо, чтобы сделает его невероятно нежным и чтобы оно буквально таяло во рту. Вариант с яблоком и соком лимона — это не только оригинально, но и доступно. Маринад простой и с минимумом необходимых ингредиентов. Если у вас нет возможности приготовить шашлык на мангале, всегда можно использовать гриль. Ингредиенты: 1 Килог. Свинина 1 шт. Яблоко 1 шт. Луковица 1 шт. Лимон 2-4 зуб. Чеснок по вкусу Соль по вкусу Перец Готовка: С приготовлением маринада все довольно просто: очистите яблоки от сердцевины, при желании снимите с них кожицу. Измельчите фрукт в блендере до состояния пюре с соком одного лимона. Свинину вымойте, обсушите и нарежьте порционными кусочками. Выложите в глубокую мисочку. Добавьте нарезанный кубиками лук и яблочное пюре. Посолите и поперчите по вкусу. Все как следует перемешайте, накройте и уберите в холодильник. Стоять должно минимум 3-4 часа, но лучше оставить на ночь. После останется только нанизать мясо на шампура или деревянные шп

Шашлыки из куриных сердечек

Изображение
Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо "Шашлыки из куриных сердечек". Попробуйте обязательно, не пожалеете. Ингредиенты: 500 г. Курица (сердце) 1 ч.л. Сок лимонный 2 зуб. Чеснок 1 ст.л. Вино белое по вкусу Перец черный молотый 2 ст.л. Сок апельсиновый 2 ст.л. Соус соевый 1 ст.л. Масло растительное по вкусу Соль Готовка: Помыть куриные сердечки и отрезать верхнюю часть. Чеснок почистить и измельчить. Перемешать апельсиновый и лимонный сок, соевый соус, чеснок и молотый черный перец. Выложить в маринад сердечки, хорошо перемешать, накрыть крышкой и убрать в холодильник на 2-3 часа. Вынуть сердечки из маринада, нанизать на деревянные шпажки. Обжарить сердечки со всех сторон в разогретой с растительным маслом сковороде. Вынуть шпажки с сердечками из сковороды, влить белое вино, вернуть сердечки в сковороду, готовить еще несколько минут, время от времени переворачивая шпажки. Сразу же подать к столу с рисом или овощным салатом. источник

Шашлыки из свинины в духовке

Изображение
Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо "Шашлыки из свинины в духовке". Попробуйте обязательно, не пожалеете. Ингредиенты: 1000 г. Свинина по вкусу Соль по вкусу Кефир 500 г. Лук по вкусу Перец по вкусу Зелень Готовка: Промываем свинину и срезаем пленки с мяса. Потом нарезаем мясо небольшими и красивыми кусочками. Выкладываем его в миску, присыпаем солью и перцем. Положим кубики репчатого лука и перемешиваем мясо руками. Можно высыпать смело и самые разные специи, но это уже по вкусу. Заливаем кусочки мяса кефиром и не трогаем примерно два часа, оставив в холодильнике, там мясо будет мариноваться. Кусочки мяса перекладываем в рукав для запекания. Завязываем его полосками и делаем несколько дырок в рукаве. Ставим выпекаться мясо в духовку при 180-200°С около 60 минут. источник

Шашлыки в духовке на луковой подушке

Изображение
Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо "Шашлыки в духовке на луковой подушке". Попробуйте обязательно, не пожалеете. Ингредиенты: 1000 г. Свинина 3 ст.л. Уксус 9% 3 ст.л. Сок лимонный 2 ст.л. Приправы 4 шт. Лук 0,5 ч.л. Смесь перцев 1 ст.л. Сахар Готовка: Нарезать мясо небольшими кусочками. Добавить смесь перцев, приправу, 1 столовую ложку уксуса и лимонный сок. Тщательно все перемешать и оставить мариноваться от 2 до 6 часов в холоде. Нарезать кольцами лук. Добавить 2 столовые ложки уксуса, 1 столовую ложку сахара и 4 столовых ложки воды. Оставить мариноваться на 1 час. Приготовить рукав для запекания. Завязать с одной стороны. Выложить на дно маринованный лук. Сверху выложить мясо. Завязать рукав с другой стороны и сделать 2-3 прокола вверху пакета. Поставить в разогретую духовку до 250°С на 50 минут. Через 50 минут достать лист и разрезать рукав для поджаривания мяса. При необходимости, можно полить выделившимся соком. И снова поставить в духовку на 30

Шашлыки по-гречески

Изображение
Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо "Шашлыки по-гречески". Попробуйте обязательно, не пожалеете. Ингредиенты: 1000 г. Баранина 2 ч.л. Цедра лимона 4 ст.л. Сок лимонный 5 зуб. Чеснок 250 г. Йогурт греческий 3 ст.л. Масло оливковое 125 мл. Вино белое сухое 2 ч.л. Орегано (душица) 2 шт. Лист лавровый по вкусу Перец черный молотый Готовка: Порежьте мясо на небольшие кусочки и положите в миску. Добавьте 2 столовые ложки оливкового масла, сок и цедру лимона, вино, орегано, 3 измельченных зубчика чеснока, лавровый лист и немного черного перца. Перемешайте, закройте и отправьте на ночь в холодильник. Налейте йогурт с оставшимся измельченным чесноком в миску, хорошо перемешайте и оставьте на 30 минут. источник

Шашлыки из куриных бедрышек

Изображение
Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо "Шашлыки из куриных бедрышек". Попробуйте обязательно, не пожалеете. Ингредиенты: 1500 г. Курица (бедро) 1 ст.л. Масло растительное 1 ч.л. Кориандр 4 ст.л. Кинза 0,5 ч.л. Перец 0,3 стак. Йогурт 2 зуб. Чеснок 1 ч.л. Куркума 0,5 ч.л. Соль Готовка: Куриные бедрышки хорошо промыть под проточной водой. Обсушить бумажным полотенцем. Вырезать косточки и снять кожицу. Птицу нарезать порционными кусочками. Приправить солью и перцем. Залить маринадом, перемешать и оставить на 1 час. Маринад. В блендере измельчить кинзу. Добавить несладкий йогурт, растительное масло, чеснок, молотый кориандр и куркуму. Деревянные шампуры предварительно на 30 минут замочить в воде. Курицу нанизать на шампуры. По вкусу приправить солью и перцем. Шашлык готовить на разогретом гриле или запечь в горячей духовке, часто переворачивая. источник

Куриные шашлыки сатай с арахисовым соусом

Изображение
Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо "Куриные шашлыки сатай с арахисовым соусом". Попробуйте обязательно, не пожалеете. Ингредиенты: 2 шт. Курица (грудка) 2 ст.л. Соус соевый 2 ст.л. Соус томатный 1 ст.л. Масло кунжутное 1 щеп. Перец черный молотый 1 щеп. Зира (кумин) 1 ст.л. Масло кунжутное 1 зуб. Чеснок 1/4 шт. Лук 2 ст.л. Соус соевый 3 ст.л. Сахар 8 ст.л. Масло арахисовое 1 стак. Вода 1/2 шт. Сок лимонный Готовка: Шпажки замочить в воде на 20 минут. Смешать все ингредиенты для маринада. Куриные грудки нарезать на тонкие полоски и выложить в миску, залить маринадом и хорошо перемешать, оставить мариноваться на 15 минут или дольше. Тем временем приготовить арахисовый соус. В сковороде разогреть кунжутное масло. Добавить мелко нарезанные лук и чеснок, обжарить около 5 минут, до мягкости. Добавить соевый соус, сахар, арахисовое масло и воду, перемешать. Готовить еще 5 минут, пока соус не загустеет немного. Затем добавить лимонный сок, перемешать и снять с

Шашлыки из осетрины

Изображение
Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо "Шашлыки из осетрины". Попробуйте обязательно, не пожалеете. Не пропустите нашу статью Как варить спагетти : 10 советов и трюков Ингредиенты: 1000 г. Осетр 400 г. Помидор 150 г. Лук зеленый по вкусу Соль 1 ч.л. Масло сливочное 150 г. Лук 1 шт. Лимон по вкусу Перец черный молотый Готовка: С рыбы снять кожу, удалить хрящ и поместить на холод, завернув во влажную салфетку. Непосредственно перед приготовлением осетрину нарезать на кусочки по 40-50 г, перемешать с натертым на терке репчатым луком, перцем и солью. Кусочки рыбы нанизывать на шампуры и жарить до готовности. Подавать с гарниром из свежих или отдельно обжаренных на шампурах помидоров, репчатого лука, нарезанного кольцами, крупно нарезанного зеленого лука, ломтиков лимона. источник

Шашлык в духовке

Изображение
Легко и просто сделать шашлык, не выходя из дома. Лучше использовать свинную шею. Не пропустите нашу статью Готовим вермишель быстро и просто : 10 советов и трюков Ингредиенты: 1 кг. свиная шея 250 г. помидоры 2 шт. лук 1/2 шт. лимон 50 г. соевый соус по вкусу уксуса 50 г. растительное масло по вкусу соль, перец Готовка: Свинину нарезать небольшими кусочками. Лук нарезать крупно. В кастрюлю выложить мясо, лук (помять его руками), сок половины лимона, соевый соус, масло, уксус. Накрыть тарелкой, поставить под пресс. Оставить на 1.5-2 часа. Шпажки замочить на полчаса в холодной воде. Нанизать мясо на шпажки, перемежая луком и половинками помидоров. Выложить на решетку, подставить под решетку противень. Запекать при 220 градусах минут 15, один раз перевернув. Приятного аппетита! источник

Шашлык из филе индейки в белом вине

Изображение
Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо "Шашлык из филе индейки в белом вине". Попробуйте обязательно, не пожалеете. Не пропустите нашу статью Правильно сваренные макароны : 10 советов и трюков Ингредиенты: 1200 г. Индейка (филе) 2 ч.л. Паприка 2 ч.л. Соль 20 мл. Масло оливковое 2 ч.л. Порошок чесночный 1 ч.л. Орегано (душица) 200 мл. Вино белое сухое Готовка: Нарежьте мясо кубиками со стороной 3-4 см и сложите в подходящую емкость. Добавьте специи и соль. Влейте вино, хорошо перемешайте, накройте и оставьте в прохладном месте на 3-4 часа. Разожгите мангал, дождитесь, пока угли побелеют, затем приступайте к жарке. Нанизав мясо на шампуры, слегка смажьте его оливковым маслом, чтобы получилась румяная корочка. Жарьте, часто поворачивая, пока шашлык не зарумянится. Скорее всего, 15 минут будет достаточно. Слишком долгая тепловая обработка высушит нежное мясо индейки. источник