Шашлыки и другое мясо

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо "Шашлыки из грудки индейки и абрикосов". Попробуйте обязательно, не пожалеете. Готовить можно и в духовке, однако гораздо вкуснее приготовленные на домашнем угольном гриле Ингредиенты: 2 шт. Индейка (грудка) 3 зуб. Чеснок 4 ст.л. Сахар коричневый 1 ст.л. Соус соевый 200 г. Абрикос 3 ст.л. Сок лимонный 200 мл. Портвейн Готовка: Филе грудки индейки вымыть, обсушить и нарезать на квадратики со сторонами 3-4 см. Чеснок измельчить и смешать с лимонным соком, соевым соусом и сахаром. Полить маринадом мясо, перемешать и поставить в холодильник на 3 часа. Абрикосы вымыть, обсушить, разрезать пополам и достать косточки. Залить портвейном и поставить в холодильник на 1 час. Деревянные шпажки замочить на 30 минут в холодной воде. Вынуть грудки из маринада. Нанизать поочередно мясо и абрикосы. Разогреть в сковороде растительно масло. Обжарить шашлычки в сковороде с обеих сторон, по 5 минут, время от времени поливая

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо "Шашлыки в кастрюле". Попробуйте обязательно, не пожалеете. Ингредиенты: 600 г. Баранина (мякоть) 4 ст.л. Сок гранатовый по вкусу Перец по вкусу Гранат 2 шт. Лук по вкусу Соль по вкусу Петрушка по вкусу Масло оливковое Готовка: Мясо порежьте на порции,посолите, поперчите. В кастрюле с толстым дном разогрейте оливковое масло, почти до дыма, и обжарьте мясо в течениe 4-5 минут, чтобы хорошо подрумянилось. Лук очистите, порежьте полукольцами и добавьте в мясо. Жарьте еще 5 минут. Вылейте гранатовый сок в кастрюлю, перемешайте и снимите с огня. источник

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо "Шашлыки из говядины в беконе". Попробуйте обязательно, не пожалеете. Не пропустите подборку венгерский гуляш суп Ингредиенты: 1200 г. Говядина 1 ч.л. Соль морская 350 г. Бекон 2 шт. Лук 1 ч.л. Перец черный молотый Готовка: Режем мясо не слишком крупными кусками. Добавляем нарезанный лук, слегка помятый с крупной морской солью, перчим. Оставляем мясо мариноваться 5-6 часов в прохладном месте. Бекон режем тонкими длинными ломтиками и заворачиваем в него куски мяса. Надеваем на шампур так, чтобы бекон не разворачивался. Жарим на горячих углях, постоянно поворачивая шампуры. При жарке важно запастись водичкой, потому что плавящийся жир с бекона капает на угли и постоянно норовит посильнее их разжечь. источник

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо "Куриные шашлыки с овощами". Попробуйте обязательно, не пожалеете. Ингредиенты: 4 шт. Курица (филе) 1 шт. Перец болгарский 3 зуб. Чеснок 1/2 ч.л. Орегано (душица) 1/2 ч.л. Соль 2 шт. Лук 10 ч.л. Помидор черри 1/2 стак. Масло растительное 1/2 ч.л. Паприка 1/2 ч.л. Перец Готовка: Деревянные шампуры замочить в воде на 30-40 минут. Куриное филе разрезать на порционные кусочки. Болгарский перец и лук нарезать крупными кусками. Маринад. Растительное масло смешать с измельченным чесноком, сушеным орегано, паприкой. Соль и перец по вкусу. Перемешать. Курицу положить в маринад, оставить на 2-3 часа. На деревянные шпажки попеременно нанизать мясо, перец, лук и помидоры. Обжарить на гриле или запечь в духовке. источник

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо "Шашлыки на свиных ребрах". Попробуйте обязательно, не пожалеете. Не пропустите нашу подборку - простые блины на масленицу Ингредиенты: 4000 г. Свинина (ребра) 3 шт. Лук по вкусу Соль 250 г. Майонез 1 шт. Лимон по вкусу Перец Готовка: Ребрышки порезать. Для удобства нанизывания на шампур, необходимо оставить по 3 ребрышка на 1 куске. Мясо поместить в большую емкость. Из лимона выжать сок, а мякоть измельчить. Лук нарезать кольцами. Добавить к мясу, посолить, поперчить, влить майонез, все хорошо перемешать. Мариновать около получаса. Обжарить на открытом огне. Ребрышки готовятся намного быстрее, чем куски мякоти. источник

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо "Шашлыки из баранины с чесноком". Попробуйте обязательно, не пожалеете. Ингредиенты: 1500 г. Баранина (филе) 1 шт. Лимон 1/2 ч.л. Перец красный молотый по вкусу Соль 5 шт. Лук 1/2 ч.л. Перец черный молотый 3 зуб. Чеснок по вкусу Зелень Готовка: Филе баранины нарезать на кусочки примерно по 30 - 35 г, положить в глиняную посуду, добавить соль, черный и красный молотый перец, перемешать с тертым луком, измельченным чесноком. Все полить соком лимона, поставить в прохладное место на 6-8 часов. Затем кусочки мяса нанизать на шампуры и жарить на углях до готовности, периодически поворачивая шампуры вокруг своей оси и сбрызгивая смесью воды и сока, выделившегося при мариновании мяса (так получится сочнее). К шашлыку подать много зелени - петрушки, базилика, кинзы, эстрагона, зеленого лука. источник

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо "Шашлыки в маринаде по-восточному". Попробуйте обязательно, не пожалеете. Ингредиенты: 1500 г. Говядина (вырезка) 2 ст.л. Сахар коричневый 1 ст.л. Соус чили 1/2 стак. Соус соевый 1 ст.л. Имбирь 2 ст.л. Масло кунжутное 1 ст.л. Уксус рисовый 6 зуб. Чеснок Готовка: Поместите мелко нарезанный чеснок, натертый на терку имбирь, острый и соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло и коричневый сахар в кастрюльку или в большой пластиковый пакет с застежкой. Мариновать мясо в кастрюле или миске - привычный, проверенный "дедовский" способ. Пакет же не менее надежен, но более компактен. К тому же, в пакете вы можете помять мясо руками, чтобы равномерно распределить маринад. Выбор за вами. Итак, маринад готов. Теперь нарежьте мясо порционными кусочками... И поместите в пакет с маринадом. Проследите, чтобы маринад распределился равномерно и отправьте пакет в холодильник на 4 часа или на ночь. Замаринованное мясо насадите

Улитки – не самый распространенный продукт на нашем столе, а жаль. У них очень приятный тонкий вкус, и нам (к счастью или к сожалению) не нужно возиться с живыми улитками: собирать их и несколько дней кормить мукой, чтобы они «очистились». Наши улитки уже прошли все стадии и оказались либо в консервной банке, либо в морозильнике. Для этого рецепта выбирайте консервированных виноградных улиток. Ингредиенты: 48 шт. улитки 200 г. бекон 20 шт. шампиньоны 4 ст. л. оливковое масло по вкусу прованские травы по вкусу соль, перец по вкусу петрушка Готовка: Консервированное мясо улиток откиньте на дуршлаг и обсушите. Бекон нарежьте полосками, а затем квадратиками со стороной примерно 2,5 см. У шампиньонов удалите ножки (они не понадобятся), шляпки протрите влажной салфеткой. Желательно, чтобы шляпки были одинакового размера. Нанижите, перемежая, мясо улиток, кусочки бекона и шампиньоны на предварительно замоченные в воде деревянные шпажки. Смажьте ингредиенты оливковым маслом, посолите

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо "Панированные шашлыки из курицы". Попробуйте обязательно, не пожалеете. Ингредиенты: 1000 г. Курица 1 стак. Масло каноловое по вкусу Специи по вкусу Перец 3/4 стак. Майонез 1 стак. Сухари панировочные по вкусу Соль Готовка: Нарежьте на небольшие кубики мясо. Примерно по 2 сантиметра. Посолите, поперчите, добавьте смесь специй и майонез. Хорошенечко перемешайте и оставьте мариноваться на час в холодильнике. Теперь насадите на шампура. Обмакните в сухари. Разогрейте масло. Оно должно полностью покрывать мясо. Обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны. источник

Перед вами классический рецепт приготовления ароматного шашлыка с уникальной, присущей только ему кислинкой. Сочетание парной свинины и маринада на основе уксуса даст в результате сочный и нежный шашлык. Это блюдо станет шедевром кулинарного искусства на праздничном столе, актуальным, вкусным и сытным атрибутом пикника. Попробуйте приготовить шашлык из свинины на уксусе, оцените классический вкус, прошедший испытание годами. Ингредиенты: 700 мл. Вода 600 г. Лук репчатый 2 Килог. Свинина 1 ч.л. Соль 2 шт. Лавровый лист 8 шт. Перец черный горошком 2 ч.л. Хмели-сунели 10 ст.л. Уксус столовый Готовка: Перед тем как приготовить шашлык из свинины на уксусе, приобретите качественную свинину (желательно шею). Помойте мясо, высушите его бумажным полотенцем. Нарежьте кусками по размеру, как крупное куриное яйцо. Очистите лук, помойте и порежьте его на одинакового размера куски. Среднюю луковицу разрезайте на четыре части, а маленькую — на две. Возьмите эмалированную кастрюлю, по размерам