Томатный соус для шашлыка
Для этого соуса следует брать пасту только насыщенного красного цвета. Ингредиенты: 1 литр Томатная паста по вкусу Базилик 1 шт. Лук репчатый 5 шт. Чеснок по вкусу Свежая зелень Готовка: Берем кастрюлю, выливаем в нее 1 литр пасты и 1 стакан теплой воды, после чего мешаем и ставим на средний огонь. Постоянно помешиваем. После того, как смесь закипела, добавляем в нее мелко порезанный лук, солим и перчим. Также кладем зелень. Далее даем ему прокипеть 4 минуты, после чего убираем с огня, кидаем чесночок и ждем, пока соус остынет до 20 градусов. источник