Белый соус для шашлыка

Довольно оригинальный соус к шашлыку на основе майонеза. Рислинг можно заменить любым белым сухим вином, или почитать чем можно заменить вино в рецепте

Ингредиенты:

• 1 стак. Майонез
• 3 зуб. Чеснок
• 5 ст. л. Масло сливочное
• 130 мл. Белое вино Рислинг (Riesling)
• 1 ст. л. Сахар
• 4 ч. л. Лимонный сок
• 1 шт. Лук репчатый
• по вкусу Перец черный молотый
• по вкусу Горчица

Готовка:

1. Желательно чеснок и лук максимально измельчить в блендере. Но если его нет, можно измельчить и вручную.
2. Далее разогреваем сковородку, кладет туда масло, чеснок и лук и немного обжариваем, при этом постоянно мешая.
3. Далее добавляем вино, хорошо мешаем и тушим соус на небольшом огоньке до того момента, пока все не станет меньше ровно на половину.
4. После этого добавляем лимонный сок, весь сахар, майонез и качественную горчицу.
5. Перчим и солим. Лучше всего такой соус к мясу давать холодным.

источник